19 października 2017 r. miałam przyjemność zaprezentować abstrakt ze wstępnymi wynikami naszego badania dzieci wegańskich oraz wegetariańskich na Międzynarodowym Kongresie Żywieniowym (International Congress of Nutrition) organizowanym co 4 lata od 1946 roku przez Międzynarodowy Związek Nauk o Żywieniu (International Union of Nutritional Sciences, IUNS). W tym roku kogres ma miejsce w Buenos Aires.
Badanie p.t.”Skład ciała oraz czynniki ryzyka chorób układu krążenia u polskich dzieci odżywiających się dietą wegańską, wegetariańską oraz tradycyjną” prowadzę od 4 lat w Instytucie „Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka” (IP CZD) w ramach mojej pracy doktorskiej w Great Ormond Street Institute of Child Health,University College London.
Wiedza na temat efektów zdrowotnych diet bezmięsnych u dzieci jest nadal ograniczona i to badanie, wg naszej wiedzy, jest najobszerniejszym w tej dziedzinie do tej pory przeprowadzonym.
Współautorami abstraktu są również m.in. Jakub Sobiecki z Imperial College London, Prof. dr hab. n. med. Janusz B. Książyk z Kliniki Pediatrii IP CZD, Dr Maciej Jaworski z Pracowni Densytomerii IPCZD oraz moi promotorowie – Prof. Jonathan Wells oraz Prof. Mary Fewtrell z Great Ormond Street Institute of Child Health, University College London.
Jednym ze strategicznych celów IUNS, który ściśle wpsółpracuje z organizacjami takimi jak World Health Organization, the Food and Agriculture Organisation oraz the International Council for Science, jest badanie wpływu żywienia na rozwój dzieci.
Więcej informacji na temat kongresu można znaleźć tu:
http://www.icn2017.com/
wykładałam
