Diety wegetariańskie i wegańskie cieszą się coraz większą popularnością. Ludzie rezygnują z mięsa, a czasem też i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, z powodów etycznych, środowiskowych, jak również zdrowotnych. Dorośli wegetarianie i weganie mają zmniejszoną zachorowalność na choroby krążenia, cukrzycę, nadciśnienie tętnicze, nadwagę, a prawdopodobnie także niektóre nowotwory. Jednakże należy pamiętać, że ten sposób odżywiania wyklucza pewne grupy produktów. Dlatego decydując się na dietę ‘wege’ należy zapoznać się z zasadami prawidłowego jej bilansowania i suplementacji. Skutki źle zbilansowanych diet roślinnych mogą być poważne, choć można ich łatwo uniknąć.

Poniżej znajduje się seria artykułów na temat prawidłowego komponowania i suplementacji diet bez mięsa, ryb, a także nabiału i jaj u osób dorosłych, które napisałam dla portalu Medycyna Praktyczna razem z Jakubem Sobieckim, dietetykiem i epidemiologiem żywienia, doktorantem uniwersytetu Cambridge.

Suplementacja w dietach wegetariańskich i wegańskich – praktyczne wskazówki

Wapń w diecie wegetariańskiej i wegańskiej – praktyczne wskazówki

Białko w diecie wegetariańskiej i wegańskiej – praktyczne wskazówki

Żelazo w diecie wegetariańskiej i wegańskiej – praktyczne wskazówki

Kwasy omega-3 w diecie wegetariańskiej i wegańskiej – praktyczne wskazówki